小篆的小日子

這篇要來分享一下，今年春季時，到花蓮的賴桑壽司屋，享用的各種美食。

賴桑壽司屋FB：請參考

這間賴桑壽司屋，是過去要到花蓮玩時，詢問居住在當地的朋友推薦的，記得假日的排隊人潮是很多的，有興趣又擔心等太久的朋友最好挑其他時間來喔。

賴桑的標誌還蠻清楚的，門口還有著疑似賴桑（？）的漁夫，看到他就是了。

是間位置很寬敞，空間很充裕的店，由於我們在沒那麼熱門的時段前來，所以馬上就有位置囉。

上方吊著一隻很大的魚，不確定是不是標本，但很引人注意。

菜單上列出了各式各樣的選擇，看得眼花繚亂，每種都好想吃吃看，但來到這裡，一定會點的當然就是有名的握壽司囉。

一份握壽司有七個，每一個握壽司，夾起來都沈甸甸的，因為光生魚片的厚度大概就快一公分。

握壽司的份量極大，用手機拍照要將它們一次入鏡真是有點辛苦啊。

這張可以看見生魚片的厚度，我覺得是這家店的大特色，吃起來很過癮呢。

比較可惜的是，當天剛好沒有吃到我喜愛的鮭魚 。

但其他的魚種吃起來也非常新鮮，新鮮，就好吃（而且又大塊）。

基本上他的醬都幫你加好了，自己不太需要在加別的醬，口味比較像是台式的日本料理，鹹鹹甜甜的那種。

鮪魚也是厚厚一片，搭配著醬汁和飯，還有一點點的哇沙咪，一下子就飽了。

有個小問題是我有點憨慢吃生魚片，尤其魚片厚又有彈性，我在食用的時候有點難一次咀嚼完吞下去，不知道吃過的朋友會不會有我這樣的問題？

都跑來花蓮了，除了厚片握壽司（我亂取的）之外，當然還要大啖其他美食囉。

章魚沙拉，除了新鮮的章魚拿來涼拌之外，還有一大片甜美的哈密瓜、豐富的美乃滋和搭配的配菜，是我當天最喜歡的一道料理。

章魚很新鮮，加上搭配的配菜很清爽，是一道很清爽的沙拉，還是回到上文的感想，新鮮，就很好吃。

這是我們點的另一道，蘆筍沙拉，本來是想點竹筍的，但改成這道，吃起來也是清新爽口，夏天的炎熱的現在，寫這篇文的同時，我好想念上述的兩道沙拉呀....

沙拉底下還有厚厚的番薯泥，是的，又是「厚厚的」，我想這是這家店的特色，用料大方，來這裡真的不用擔心吃不飽這件事。

這是另一盤生魚片，記得我到這裡時已經吃不太下了。

「假會」（請用台語念）的我們還點了炸杏鮑姑，還有松阪豬肉，是個台日料理一家親的概念。

除了生魚片外我還記得要喝湯，所以點了一碗味增湯來暖暖胃。

非常一致的，這碗湯裡依然有著很豐富的料，小小一碗，大大收獲。

我們當天真的是吃得非常飽，非常過癮，安撫了我前幾年來過後，就一直想再來的美食魂，覺得自己又可以再撐好一陣子，再來花蓮吃壽司了。

結論，這是一家偏台式的日本料理，結合各種口味，料多、豐富，有興趣的朋友可以來試試看，想來，會很飽足的：）。

 

----店家資訊----