小篆的小日子

六必居潮州砂鍋粥官網

這家六必居潮州砂鍋粥，以前朋友曾帶我去吃過，拜訪一次之後就念念不忘，總想著有空要再過來品嘗美食。

預定的當天，豔陽高照，是個熱熱的天氣吃熱粥的概念（無誤）。

有興趣的朋友請記得一定要定位喔，因為他們家的粥是要預先煮的，如此預定時間一到，客人入座後就可以吃到熱騰騰的砂鍋粥了。

六必居有兩家店，這次來的是板橋的民權分店。

桌子與桌子間的距離ok，用餐空間是舒適的。

牆上掛著關於砂鍋粥的簡介，說明，「見水不見米，非粥也。見米不見水，非粥也。必使水米融合細膩如一，而後謂之粥。」

如此介紹完，感覺吃粥也深奧了起來，是門學問....

店內有養肝茶，可自行取用，養肝茶的味道甘甘的，感覺蠻搭配這裡的餐點，潤口又不會搶走主角的風采。

本次點了鮑魚粥，內容物有生干貝、沙蝦、干貝絲、墨魚丸子（大推）、芹菜等食材，兩人份NT.600，是店內的超人氣粥品。

除了鮑魚粥之外，另外還點了幾盤熱炒來搭配。

養肝茶其實不錯喝，淡淡的，雖然天氣炎熱，但喝起來很潤喉。

因為很想吃熱炒的鳳梨蝦球，所以點了這道來吃。

但這道鳳梨蝦球料理方式好像炸比較久，吃起來口感較硬，比較不是我偏好的咬起來會juice的那種。

炒高麗菜，也是很家常的一道料理。

辣炒雞丁，我到這天才知道，原來辣炒雞丁的重點不是雞肉而是辣椒！（大家都知道這件事嗎？）

雖然熱炒都不錯，但我們本篇的重點是砂鍋粥～～～，滿滿的二人份的鮑魚粥，終於出場了！看得出來料給的很實在又澎湃嗎？

記得當天我吃了三碗多，每碗都差不多這麼一大碗....裡面滿滿的都是料。

舀一匙粥給大家看看，食材的精華和米熬煮成鵝黃色的粥，喝起來味道鮮美，滋味也豐厚。

吃了幾碗後，裡面的料看得更清楚了。

結論，海鮮類都新鮮好吃，粥也是一下就融化在口中，很好食用。另外，每次吃都讓我驚豔的是墨魚丸，真好奇是怎麼製作的，味道超好，會一直想撈他來吃 >///////< （但明明一下就吃不下了....）。另外，用餐時間較緊湊，記得是100分鐘，想邊吃邊聊天的朋友可能要先把握時間享用美食，再找別的地方續攤喔！

----店家資訊----

潮州六必居砂鍋粥

TEL：02-29528813

地址：新北市板橋區民權路3號