小篆的小日子

2016的年初冷冷的，平地還下了雪，雖然沒有跟著出門追雪，仍然覺得今年這場雪，會是台灣許多人未來特別的記憶點。

某天讓很會吃的朋友帶著，來到了NEO19的「胡同5號店」。

當天還不知道會吃到什麼美食，但對於胡同這樣古典的文字，倒是開始有了一些想像，想像著，在NEO19會有怎樣的古典巷弄；想像著，雖然是燒烤料理，卻是否是文文雅雅的古典味呢。

徑自走進門內，與朋友會合後觀詳著店內用具，器具碗筷倒是真有那麼點古典的感覺，還有杯墊上的字體，彎彎曲曲的，很是可愛。

桌位之間的隔板，很有古代屏風、窗格的感覺，有點詩情畫意。

菜單的封面和封底是皮製的，看起來可以擺放許久，質感佳。

我們坐在有點像吧台的附近，看著店員忙進忙出的，幾乎沒有閒暇的時刻。

有著基本素材，自己增減的醬料，加入了檸檬汁，很特別也很清爽。

飲料，但後來發現一杯其實不太夠....

豬肉，我平常是不太點豬肉類的，因為覺得吃起來口感比較偏乾，所以比較少吃。

放上烤網上烤，在燈光的映照下顏色很是美麗。

簡單的烤完，外側帶點金黃微微焦掉一點的狀態，超～好～吃！連不愛吃豬肉的我都覺得應該要點這道了。

印象深刻的是，當天用餐時我們並沒有特別厲害的燒烤達人，但怎麼烤，都好吃，而且外觀烤起來也很漂亮。

茶泡飯的功能是，大家餓了但食材還沒烤好前，可以輪流吃一些，填一下肚子。

我們還點了雞翅，要來烤雞翅膀（看到烤雞翅膀，就想到唐伯虎啊....）。

這道是我點的，因為我很好奇燒烤鮭魚是什麼樣的（好奇寶寶一枚）。

我們點的食材不多，但每一道，幾乎都很精緻。

杏鮑姑也加入了我們燒烤的行列，其實根據以前烤肉的經驗，很少吃到烤出來會好吃的杏鮑姑，因為水分常常都流失了 :( 這裡的杏鮑姑看起來就很新鮮、大片，很期待烤出來的樣子。

這道食材是我第一次吃到的食物，叫做節瓜，也是第一次聽到的食材。

後來又多點了一道牛五花，上桌的感覺和豬肉比起來明顯油花多了許多。

繼續烤著，我們把杏鮑姑直接放上去烤，餐廳的人員會不時走來走去，指導我們哪些食材大概好了，可以拿起來食用，所以不太會烤過頭，這部分真的很適合沒有燒烤達人的我們。

烤出來的杏鮑姑模樣，水水的、嫩嫩的，我第一次吃到這麼好吃的燒烤杏鮑姑，真是太讓人驚豔了啊！

節瓜的口感也不錯，保有水分的蔬菜類，在一堆燒烤肉類中真的很重要。

結論，吃完這家店的燒烤後，這家的評價在我心中現在是燒烤類的前三名，怎麼烤，怎麼好吃，這部分我想跟食材的選擇有關，基本上食材端上來的時候，都可以看得出來他們的新鮮度和質量，我覺得很不簡單。

不過，價位也的確是比較高一些些的，但很推薦三五好友一起來這裡，吃吃看精緻的燒烤料理，還會有熱情的服務生與你聊天喔。

 

----店家資訊----

胡同燒肉5號店

TEL：02-27238838

地址：台北市信義區松壽路22號2樓（NEO19）

 

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[臺北食記]：好客無煙海鮮炭火燒肉（市府-好客音樂燒烤）。2015．9月