小篆的小日子

工作完畢的這天，小篆和友人一起到了板橋區，捷運新埔站附近的一間牛排店用餐-霸子牛排，來撫慰我們兩個人工作完頭昏腦漲的狀態．：）（好像常用這理由聚餐？）

霸子牛排臉書：https://www.facebook.com/pages/%E9%9C%B8%E5%AD%90%E7%89%9B%E6%8E%92/122516991095039

這間牛排店，小篆記得開了很久了，離捷運新埔站很近，1號出口出來，直行走約5分鐘就會在大馬路上看到了．

店門口的裝潢，小篆覺得也是走比較old school的．

店裡有裝飾著閃亮亮的燈，傍晚時分，約五點半左右是有座位的，服務生很快的帶我們到四人座入座．（小篆覺得這家的空間是寬敞的，不會因為人多時而感到擁擠，用餐氣氛輕鬆）

座位上擺放好了刀叉、餐巾紙、還有小篆一直覺得很有趣的牛排教室（就是桌面上那張紙） XD，教客人辨識牛肉的部分，還有應該怎麼吃最好吃．

入座後服務生很快倒了紅茶給我們，紅茶是古早味的那種，就是常搭牛排的味道，可以一直續杯喔（服務生會主動補滿），所以可以一直講話一直講話一直講話不用擔心口渴（誤）．

菜單很簡單，價位從低到高差蠻多的，小篆通常會點單餐的沙朗牛肉（NT290），雖說是單餐，但其實就附了酥皮濃湯、甜點、和飲料喔．本次依然點了沙朗牛肉，七分熟．（小篆真的還不敢嘗試五分熟啊....可能需要再心理建設一下）

桌面上有傳統的牛排醬，還有可以用來增添鐵板麵風味的番茄醬．

酥皮濃湯，小篆很喜歡他們家的，印象中看過介紹，上面的螺旋餅皮似乎是從宜蘭傳過來的．

喜歡的原因是，他們家的酥皮很好吃，酥酥脆脆，且澎度很夠（很澎皮，感覺膠原蛋白很足夠！((誤))）單吃就很好吃了，再把酥皮加入湯裡，又是另一種風味．

湯裡面的料也不會小氣，有剛剛好的火鍋料，和酥皮搭配起來，是小篆喜歡這家店的部分．

牛排滋滋滋的上桌了：），肉的分量很夠（對女孩兒），底下也還有鐵板麵喔（不過麵不多就是了）！

切下一塊肉來看看，七分熟的樣子．肉質軟嫩，不過筋的部分也是有的，好像是這類牛排的特色？每次吃到這類鐵板牛排都覺得很懷念，這家也是類似夜市牛排的那種古早味，吃起來順口，會一直切一直吃下去，所以，一下就吃完了....（遮臉）

醬料部分就附在鐵板的小盤子裡，可以切完後沾著吃．

吃完後有小甜點，這次是茶凍．

飲料部分，小篆點了冬瓜檸檬，去冰，檸檬的味道偏重，冬瓜的甜味比較沒有出來．

結論，本次用餐小篆和朋友是很愉快的，吃到了古早味的牛排，撫慰了疲累的心情（常常很累？），而且位置安排、用餐方式和整體氣氛都是輕鬆、簡單的，在迅速變動的生活裡，小篆也喜歡這種簡單的味道．另外，這家不收服務費喔．：）

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霸子牛排

TEL：（02）2257-5717

地址：新北市板橋區文化路一段345號．

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